帮你掌握陈皮知识与陈皮使用方法
帮你掌握陈皮知识与陈皮使用方法
今年，国内百日咳发病数明显上升，根据国家疾病预防控制局公布的“全国法定传染病疫情概况”信息，去年12月到今年2月（3月数据目前未公布），百日咳发病数已累计41505例。
中医治疗百日咳的历史悠久。
早在唐代《千金方》中就有类似百日咳的记载，至明朝蔻平的《全幼心鉴》中正式定名为百日咳。中医又称百日咳为顿咳、痉咳、鸡咳、鸬鹚咳[1]。
百日咳患者，无论是儿童、青少年还是其他人群，在接受医院正规治疗的同时，配合陈皮食疗方进行药膳调护，有利于身体尽快康复。
关于“百日咳”的科普
什么是“百日咳”？
百日咳是《中华人民共和国传 染病防治法》规定的乙类传染病，是由百日咳鲍特菌感染引起的急性呼吸道传染病[2]。
“百日咳”概况要点
传染源丨人是百日咳鲍特菌的唯一宿主，因此，百日咳患者是本病的主要传染源。
传播途径丨主要通过飞沫传播。
潜伏期丨最短2天、最长21天，平均7-10天。
传染期丨从潜伏期开始至发病后6周均有传染性，尤以潜伏期末到病后卡他期2-3周内传染性最强。
易感人群丨人群对百日咳普遍易感，但婴幼儿更为敏感。[3]。
现阶段“百日咳”特征
发病年龄高峰从婴幼儿转移至青少年及成年人，青少年及成年人成为婴儿百日咳的主要传染源[2]。
“百日咳”陈皮食疗方
苹果陈皮川贝茶[5]
【食材】苹果1/3个或半个（去皮和芯、切块），（三年以上）陈皮1瓣，川贝3克（捣碎）
【做法】以上食材，加一碗半清水，煮至一碗，分两次服
【功效】健脾和胃，化痰止咳。适用于百日咳咳嗽有痰难咯出，或伴有食欲不振的儿童
百合杏仁陈皮润肺汤[5]
【食材】百合6～10克，南杏6～10克（去皮），北杏6克（去皮和尖），陈皮1瓣，猪肺适量，蜜枣1枚
【做法】猪肺处理干净、切块，在锅内炒透，再漂清水，滤干；上料同放锅中加适量清水，武火煮沸，转文火煮1小时左右，以盐调味即可
【功效】健脾养阴润肺，化痰止咳。适用于百日咳恢复期偏阴虚者调理，症见干咳或咳嗽痰少，伴舌红少苔或地图舌，咽干唇红、大便偏干等。
橘皮水/陈皮水[1]
【食材】橘皮10g（本品以陈皮为佳），桔梗10g，生甘草6g
【做法】①水煮10-20分钟；②或用300ml开水冲服代茶饮,可续水2-3次
【功效】宣肺止咳、清热化痰，主治咳嗽痰多
沙参麦冬陈皮汤[2]
【常用药物与参考剂量】南沙参 15g、麦冬 10g、生稻芽15g、陈皮 10g、桔梗 10g、茯苓 15g、川贝粉 3g（冲服）、知母 10g、桑白皮 15g、地骨皮 15g、甘草 5g
【适用人群】百日咳恢复期患者，主要表现为咳嗽逐渐减少、减轻，痰少，两颧发红，潮热，微汗，舌质红，苔薄，脉细数